7月30日，為更好的服務(wù)會員、創(chuàng)造價值，拉動俱樂部會員的溝通交流，共同營造高品質(zhì)的會員生態(tài)體系，浙江董秘俱樂部會長葛建平攜同杭州今英信息技術(shù)有限公司董事長董東，走訪了快鱷（杭州）科技有限公司。此次參訪受到了快鱷科技總經(jīng)理陳小強(qiáng)的熱情接待，雙方就企業(yè)合作與發(fā)展進(jìn)行了深入的交流。

參訪過程中，陳總詳細(xì)介紹了公司的業(yè)務(wù)模式、核心技術(shù)以及未來發(fā)展規(guī)劃。也帶領(lǐng)我們參觀了先進(jìn)的設(shè)備和制作流程，深入了解了公司在餐飲方面的創(chuàng)新技術(shù)和高效運營模式。

“從湯粉到拌面、蓋澆飯，用戶只需要在小程序選擇餐品、下單支付，在等待2分鐘之后，便可吃到新鮮現(xiàn)做的餐品，從食材采購到消費者吃到嘴巴里不超過24個小時?！睋?jù)介紹，鮮食機(jī)擁有近100項專利技術(shù)，它利用360°全域立體加熱烹飪技術(shù)，把機(jī)器內(nèi)冷藏的新鮮菜品快速烹飪制熟，確保餐盒內(nèi)每個區(qū)域的餐品均勻受熱，保證餐品健康營養(yǎng)。

目前，公司共研發(fā)了60多個品類，在生產(chǎn)過程中不添加任何防腐劑，這讓忙碌的上班族24小時都能吃到健康又美味的餐品。記者打開小程序看到，智能鮮食機(jī)可提供拌面、海鮮湯面、黑椒牛肉飯、香菇雞翅飯等等，價格從15.22-32.22元不等。

對于公眾最關(guān)心的食品安全問題，陳小強(qiáng)表示，公司對餐品的采購、生產(chǎn)、配送、儲存及制作全鏈路進(jìn)行嚴(yán)格管控并與技術(shù)手段相結(jié)合來保證餐品的安全和衛(wèi)生。如在鮮食機(jī)中，云端系統(tǒng)會監(jiān)控每份餐品的制作過程，如果發(fā)現(xiàn)餐品的某些關(guān)鍵指標(biāo)達(dá)不到預(yù)設(shè)值，會立即中斷該份餐品售賣并通知售后維護(hù)人員、顧客，從而確保食品安全。再如鮮食機(jī)中有自動清潔裝置，在餐品制作前后對與食品接觸的部位都會進(jìn)行自動清潔，從而確保食品衛(wèi)生。

為進(jìn)一步提升菜品口味，該項目聘請了中國烹飪大師、浙江首席烹飪大師戴桂寶先生為餐品總顧問，同時，系統(tǒng)會給出每一份餐的配料及份量，讓顧客全面了解菜品成分。

目前，鮮食機(jī)在杭州已投放的場景包括辦公園區(qū)、寫字樓、專業(yè)市場、醫(yī)院、高校及亞運場館等。自2022年5月投放市場以來，累計供餐近50萬份，當(dāng)前日供餐約3000份，顧客評價好、復(fù)購率高。

在交流座談會上，葛會長對快鱷在餐飲和智能鮮食機(jī)領(lǐng)域的成果表示高度贊賞，并強(qiáng)調(diào)了企業(yè)間合作的重要性。他表示，浙江董秘俱樂部作為推動企業(yè)間交流與合作的重要平臺，將積極搭建橋梁，促進(jìn)快鱷科技與更多優(yōu)秀企業(yè)建立合作關(guān)系，共同推動全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

此次參訪不僅增進(jìn)了我們對快鱷科技的了解，也為我們與更多優(yōu)秀企業(yè)建立合作關(guān)系提供了契機(jī)。作為企業(yè)間的重要橋梁，浙江董秘俱樂部將持續(xù)發(fā)力，推動資源交流與合作向更深層次發(fā)展。